Pilotage et maîtrise du risque oïdium en Bourgogne

Overview & Synopsis

En réponse à la menace croissante de l’oïdium pour la viticulture Bourguignonne, cette étude traite de la gestion du risque de ce pathogène dans les vignobles de Bourgogne avec un focus particulier sur l’effeuillage précoce. L’impact de cette méthode prophylactique a été testée pour observer l’impact sur la fréquence de symptômes sur grappes. En parallèle, cette étude évalue l’utilisation d’Outils d’Aide à la Décision (OAD), tels que RIMpro et PROVY’RISQUE (développé par PROVYNETUM Conseils Viticoles), pour essayer de prédire le risque oïdium en fonction des données météo relevées dans les parcelles, l’idée étant de vérifier la corrélation entre les analyses des OAD et les observations terrain. Les résultats montrent que l’effeuillage au stade 5-6 feuilles étalées est le plus efficace pour limiter la fréquence de contamination des grappes par l’oïdium. Les modalités d’effeuillages aux stades nouaison et pois n’ont montré aucun effet significatif. L’utilisation d’OAD présente des écarts avec les observations terrains mais représente un outil perfectible mais non négligeable dans la prévision du risque.