Found 3 document(s)
Page 1 of 1
-
Apresentamos como considerações iniciais sobre o tema secagem do soro de leite: 1- Soro é o produto final da cadeia de produção de queijos - desta forma todos os problemas relacionados a manutenção da qualidade do leite ...
-
Le marché des poudres de lactosérum et de perméat est en pleine expansion, notamment pour la production de laits infantiles. Par ailleurs, la transformation du produit de l’état liquide à la poudre nécessite un séchage p...
-
Milk protein concentrates (MPCs) must be completely dispersed and dissolved in water to fully present their functional properties. However, MPC powders exhibit low solubility and dispersibility and require long rehydrati...