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W. van Dam

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L'INFLUENCE DU DEGRÉ D'ACIDITÉ ÉLEVÉE DE LA CRÈME SUR LE TENEUR EN MATIÈRE GRASSE DU BABEURRE ET SUR LA DURÉE DU BARATTAGE

Year: 1929 • Source: hal.science • Listed PDF
L'INFLUENCE DES CONDITIONS PHYSIQUES DE LA MATIÈRE GRASSE DELA CRÈME ET DE LA TEMPÉRATURE DU BARATTAGE SUR LA DURÉE DE CELUI-CI ET LA TENEUR EN MATIÈRE GRASSE DU BABEURRE. 1er Mémoire.

Year: 1928 • Source: hal.science • Listed PDF