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Viêt Phu Tu

Public reference bibliography and cataloged PDF materials authored or published by Viêt Phu Tu.

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Pour moi, le goût du soja n'est pas une barrière à la consommation. Et pour vous ?" : Effet de la culture sur les croyances, attitudes et préférence vis-à-vis des produits à base de soja

Year: 2010 • Source: hal.science • Listed PDF

Lors du développement et de l’introduction d’un nouvel aliment, la compréhension des croyances, attitudes et préférences sensorielles des consommateurs est très importante. Cette thèse présente une série d'études cross-c...