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Nicolas Lacombe, François Casabianca, Gianni Piredda, Patrizia Pitzalis

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Ancrage touristique de la production d’agneaux de lait en Corse et en Sardaigne. Dépendance, innovation et flexibilité en élevage méditerranéen

Year: 2015 • Source: hal.science • Listed PDF

Corse et Sardaigne sont deux îles de la rive nord de la Méditerranée où l’élevage ovin laitier joue une place essentielle dans l’agriculture locale. Au côté de fromages réputés pour leur typicité, les systèmes productifs...