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Hélène Gilbert, Sandrine Grasteau, Mathilde Dupont-Nivet

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Utilisation de l'aliment et génétique : quelques challenges et perspectives dans un contexte d'évolution des ressources alimentaires

Year: 2014 • Source: hal.science • Listed PDF

L’aliment représente plus de 60% du coût de production des monogastriques, et la transformation incomplète de l’aliment en produits animaux a un impact environnemental en termes de rejets. Les pressions économique et soc...